東京モンの福岡グルメさがし・・

お料理の内容は、私が伺った時点のものです。

札幌・円山公園近く「サボ (SABOT)」のご紹介・・ 

札幌で美味しいイタリアンはないかと探し口コミ評価の高い「サボ (SABOT)」に行ってみました。

このところ初めてのお店が美味しいところが多く喜んでいたのですが、久しぶりに・・・
店内はカジュアルな雰囲気です。
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お料理の価格は普通だと思うのですが、量が少ない分割高ですね。
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◆キンメ鯛と焼きなすのカルパッチョ(1300円)・・これが唯一美味しかったかな。
ソースはオリーブオイルと塩コショウ程度の味付けですね、焼きなすの風味が香ばしさを添えていました。
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◆筍のグリルと桜海老、海苔のリゾット(1200円)・・丁寧に二人にヨソイ分けて出して下さる気配りは嬉しいですね。写真は一人分です・・量が少ない。リゾットは二口分程です。リゾットの味は桜海老の風味が軽くして海苔とマッチしています。
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◆ガーリックパン・・ガーリックの風味が少ないですね。
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◆ウニと花ワサビのパスタ、トマトソース(1600円)・・これは残念な品です。
折角生うにを使われているのに量の関係か風味を殆ど感じない。
トマトソースも中途半端でトマトの味が薄い・・全てが中途半端な味でした。
ウニの風味を生かそうと薄味にされたのなら、残念な結果だと思います。
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◆三角豚のカツレツ(1800円)最初に全ての品をオーダーしたにも関わらずパスタが先に来てそれから30分以上待たされました。
豚は厚いのでボリュームもありますが、肉が固い。
折角のお料理も肉が固くては駄目ですね。ソースは濃厚で美味しかったですよ。
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まだピザ位頂けそうだったのですが、口に合わなかったのでここまでにしました。

接客も印象が良くないですよ。品数を頼まなかったからかな・・

サボ (SABOT)

札幌市中央区南一条西25-2-1

011-613-2425
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2010-04-26
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※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。

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