東京モンの福岡グルメさがし・・

お料理の内容は、私が伺った時点のものです。

モトフサアラキ:愉しく美味しいイタリアン割烹。 

面白いお店があると耳にし伺いました。
お店は通りに面していませんので一瞬見落としそうになりましたけれど「幟」が目につき無事到着。
駐車場はお店の横に1台ありますが、満車の場合は教えてくださいます。
カウンターは6席。

ランチは「2000円コース(税込)」のみ。
何が出されるのかワクワクしますね。^^
オーナーシェフお一人で営まれていますが会話もお上手ですよ。
◆スープとサラダ。
「白菜スープ」はコンソメ味で好み。
「サラダ」は水菜が多い印象で、ドレッシングが良い味わい。

◆自家製麺のパスタ、白いクリームは「トマト味」
自家製パスタはモチモチ食感ですけれど、口当たりがいいですね。
生麺を好まないのですがこれは美味しいと思えました。
トマトクリームソースの味わいがよくトマトのまろやかな旨みを感じて美味しい。

ここからお愉しみの始まり。
◆真鱈と筍のファイアー。
エスプーマで泡立てた醤油ソースをお皿に盛り、バーナーで焼かれます。

*出来上がり。

*真鱈の切り身は大きく筍もいい味わい。何よりコンソメや色々合わされたと思えるソースがいいお味ですこと。

◆鳥の巣をイメージしたお料理。卵・鶏のワイン煮・サーモンクリームソース添え。
ミニフライパンは温められています。

*フライパンに卵(献上卵だそう)を割入れ、鶏のワイン煮、サーモンクリームソースをいれ
混ぜながら頂きます。これにごはんを足すと「親子丼」になりそう。(^^;)

次もフォトジェニックなお料理。
◆こちらの名物「フォアグラ茶漬け」
ご飯は土鍋で炊かれる拘りもいいですね。
ご飯の上にソテーした「フォアグラ」と「宮崎牛」をのせ、瞬間スモークされます。

*出来上がり

*二人分に分け、最初はそのまま、次にお出汁をかけていただきますが美味しい。

次も面白い。
◆水飴で風船を作り中に「ヘリウムガス」を入れられます。
添えたストローを刺しガスを吸うと、、御想像通りの声に。主人の声を聞いて大笑いしましたよ。
風船は水飴ですので頂けます。

デザートももちろん愉しい。
◆チョコレートドーム、レアクリームチーズソースとヨーグルトクリーム添え。
◆珈琲軽めですが、好みのテイスト。

温めたレアクリームチーズソースをチョコにかけると中からバニラアイスが登場。
それにヨーグルトクリームをかけていただきますが、美味しい。

愉しかったですね。
オーナーシェフも感じのいい方ですので居心地もいいですし。
因みにドリンク類(アルコール含む)は持ち込み無料と言うフトッパラ。
この内容で2000円(税込)は安いですし、いいお時間でした。

モトフサ アラキ
090-8296-3343
福岡市南区若久1-19-3 内山ビル 1F
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2018-03-09
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misspepper

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※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。

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