福岡グルメ「ジョルジュ・マルソーのクリスマスディナー」

ジョルジュ・マルソーのクリスマスディナーに行って来ました。
いつもお料理がおいしいのでこの日も期待しながら・・




まずはシャンパンを・・あまおうのシャンパンです。


■コンソメスープ・・牛のうま味が詰まったコンソメです。私は苦手ですが肉好きの人にはおいしいでしょう。


赤ワイン


■アミューズ・・どちらかの選択です。
＊天然オマール海老の香草風味したて。・・もう少しソースの味が濃くてもいいと思いますが、
素材のうま味は生きていますね。



＊北海道産・殻付きホタテ、無農薬ジャガイモにキャビア・・こちらの方がおいしいかな。


■オードブル・・コレも天然ヒラメかアワビの選択で。
アワビは追加料金３０００円です。

アワビが柔らかくておいしいですね。コンソメ仕立て薄味のソースです。


■メイン・・これも鴨のローストかフイレ肉の選択です。
フィレ肉は追加料金３０００円。
先日もこちらの佐賀県産フィレ肉、コレまで頂いた中で一番おいしいと思いましたが、
今日も最高のお肉ですね。
フォアグラ私は苦手なので頂きませんでしたが、とてもおいしいそうですよ。


■イチゴのヴェール包み、白玉・練乳のマリアージュ、プティシュー添え。



お料理は勿論ソムリエの方々の接客も感じがいいですし、
こちらもまた行くたくなるお店の一つですね。

ジョルジュ・マルソー（ＨＰ）
TEL・FAX[phone]
福岡市大手門1-1-27
オ-テモンウェルリバーテラス１Ｆ

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