東京モンの福岡グルメさがし・・

福岡メインの外食日記です。ただ東京・京都にもよく行きますので、ご参考になれば・・

赤坂「ロシェル」でメリークリスマス・・・ 

今年のクリスマスのお食事は「ロシェル」へ伺いました。
渋谷の本店には何度も伺っていますが、なぜかこちらに伺う機会がなく・・

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この日のメニューは・・
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奥の落ち着いた席に案内されました。お隣のテーブルとも距離があるので、ゆっくりお食事を楽しめますね。^^
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最初に「シャンパン」、後はワインを頂きました。
シャンパンの写真は撮り忘れました>< グラスを持っている私の写真ならあるのですけれど・・・
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◆海の幸のパルフェ キャビアをあしらって・・生ウニ・鮑・オマールエビ
オマールのムースなど何種もの食材の無s-すの上にコンソメのジュレや「ウニ」「鮑」が盛りつけられています。
色んなお味のハーモニーが美味しいですね。ボリュームもあり、好きな品でした。
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◆パン・・パンは普通ですが、追加をお願いすると待たせることなく温かいパンがサーブされるのは嬉しいですね。
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◆鴨のフォアグラと穴子の江戸前仕立て 古代米の巻き物 三瀬鶏せせりと長ネギ
このおソース美味しいですね。ワインビネガーを使用されているそうですが、何ともいえずいいお味です。
フォアグラとアナゴは古代米とともに大根で巻いてありますが、3種のお味が組み合わさって美味しいですよ。
大根が切りにくいのが残念ですけれど・・
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◆天然ヒラメとホタテ貝のムース 
・・ヒラメの上には黒トリュフとセロリで鱗が形作られています。帆立貝のムースは量が少なくあまりお味を感じませんでしたけれど、お野菜から作られたソースは和風テイストで、これも美味しい。
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◆伊万里牛フィレ肉のポアレ コクのある赤ワインソース
::フィレはいいものを遣われていますね。とても柔らかく美味しいお肉です。やっぱりお肉は焼いた方が好みです^^
赤ワインソースは焦がしバターが入っているのかしら?
少し後口に苦みが残りますが、それがアクセントにもなっていますね。
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◆デザートは男性と女性、異なるものが出されます。
*女性には・・ケーキの盛り合わせ。クリスマスらしいデコレーションですね^^
「抹茶のアイス」「和栗のブリュレ」「カシスのケーキ」「ドライフルーツ」「生チョコ」など。
甘いもの苦手ですが、こちらのは全て美味しい。中でも抹茶のアイスは絶品でした。
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*男性には「中にはチョコノムース」が入っていたそうですが、これも凄く美味しい品だそうです。
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◆珈琲・・珈琲も美味しい。
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◆最後に「ジャスミンティー」が出されます。
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ロシェルはそのお店のシェフにお料理がまかされているので、それぞれ独自のお味が頂けるそうですよ。
この日は「クリスマスメニュー」でしたが、これまで福岡のグランデメゾンで頂いた「クリスマス」のお料理の中では、お味も合い秀逸でした。
スタッフの方が多いので、サービスも目が行き届いていますね。

次回は通常のお料理を頂いて、本当にこちらとお味が合うのか確かめたいですね。^^


ラ・ロシェル 福岡 (La Rochelle)(HP)

092-716-5617
福岡市中央区大手門1-1-5


※お料理の内容は、私が伺った時点のものです。時期によって内容は変わると思いますのでご了承の上お読みください。特に和食はその日の仕入れ状況により食材が左右されます。
また接客も訪問時の感想です。
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2011-12-25
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misspepper

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◆食べ歩きというか外食記録です。


※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。

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