東京モンの福岡グルメさがし・・

お料理の内容は、私が伺った時点のものです。

食の盆と蕎麦 与楽庵:お蕎麦も一品料理も愉しめる「ほっこり膳」 

早良区:野芥口交差点から車で数分、住宅街の一軒家で営まれている蕎麦店。
駐車場はお店の横に3台分あります。

以前は佐賀の古民家で営まれていたそうですが、こちらに移転され2年ほどとか。
感じのいいご夫婦で営まれていますので、一見も利用しやすいですね。

書家でもある奥様が書かれたメニュー、美しい文字ですね。

靴を脱いであがると、廊下を挟み左右にお食事ができる場所があり、この日は満席。

予約時に「ほっこり膳(2100円:税込)」をお願いしました。
訪問時の内容ですが、2週間程度を目安に変えられるとか。

◆じゃがいものカレー風味サラダ・・契約農家さんの有機野菜を使用され、自家製のドレッシングが美味しいこと。

◆弐膳・・「なめこと豆腐のみぞれ椀」「牛肉のサツマイモ煮」「ゴボウのサツマイモ煮」「カリフラワーとカニカマサラダ&ドンコ椎茸のグラタン風」「ラタトゥユのブルスケッタ」など。

◆ラタトゥユのブルスケッタ・・トマト風味がパンに合います。

◆カリフラワーとカニカマサラダ&ドンコ椎茸のグラタン風・・ドンコ椎茸自体の味わいもよくグラタンソースがよく合います。

◆牛肉のサツマイモ煮・・安納芋はオリーブオイルを付けオーブンで焼かれていますが、甘みを感じて美味しい。
牛肉にもクドクない甘辛い味わいがよく浸みています。

◆なめこと豆腐のみぞれ椀・・お出汁の味わいがいい品。

◆メインプレート・・豚肉のソテー、キノコソース。
豚肉は普通ですけれど、キノコソースは甘クリームタップリ使用されているのかいい味わい。

◆お蕎麦・・このお値段のコースで、他店の一人前程度の量を頂けるのは嬉しいですね。
信州戸隠で修業されたご主人が打つ蕎麦は、それだけを頂いても甘みを感じて美味しい。

◆つゆは少し甘めですので「辛味大根」と共に頂くと丁度いい。
◆蕎麦湯はトロトロ。

◆ご飯と香の物。

◆ご飯もツヤツヤ。
◆自家製のお漬物も美味しいこと。

◆お昼のメニュー

◆夜のメニュー

◆夜のドリンクメニュー

最初のサラダから弐膳、メイン、お蕎麦とどれも工夫され美味しいお料理でした。
食材にも拘られ塩分等も控えられていますので身体にいいですね。
この内容で2100円は破格ですね。
お話好きご夫妻とも会話も愉しく、いいお時間を過ごさせていただきました。
また伺います。

食の盆と蕎麦 与楽庵
092-982-5532
福岡市早良区干隈6-4-10
2018-12-17
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加辺屋 天神地下街支店:大きな海老天が付く「天ざる」 

天神地下街にある老舗蕎麦店。
お店の前はよく通るのですが、なぜか未訪。
この日は所用まで時間がなく、こちらを利用しました。
店内は意外にこじんまりとした空間。
スタッフさんはかなりご年配とお見受けする女性の方々ですが、笑顔のないクールな接客。

◆オーダーするとすぐに「つゆ(2つ容器がありますが中は同じ)」
「蕎麦湯(湯のみで出されたのは初めて)」「薬味」などが出されます。
つゆはかなり甘めで、わさびは効かず。一味でもいいので卓上に置いて頂きたいような。
7~8分で「天ざる」が登場。

◆天ざる(1200円:税込)・・大きな海老天と、多めのお蕎麦。

◆海老天は特大サイズで揚げたて。衣は少し厚目で蕎麦らしい品というより家庭的な印象ですが、
海老自体は甘くて美味しい。

◆お蕎麦の量は多め、でも盛り付けが雑ですこと。お料理は見た目も大切だと思います。
お蕎麦の味わいは普通。

◆メニュー

◆メニュー

場所柄一見客が多いのでしょうね。
海老天は美味しいですが、ツユは私には甘すぎました。

加辺屋 天神地下街支店
092-771-6851
福岡市中央区天神2丁目123 天神地下街
2018-12-10
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因幡うどん 博多デイトス店 :出汁が美味しい「やわうどん」 

博多デイトス地下にある老舗うどん店。
市内ではいくつか店舗展開されています。朝8時からオープンされていますので、朝食利用にも便利。
胃が疲れ気味でしたので、少し早目のランチで利用しました。

◆店内・・ランチには早いお時間ですので空いています。

◆こちらはどの店舗にも卓上に「刻み葱」が用意され、好きなだけ頂けます。
◆一味・七味も用意されていました。

◆ごぼう天うどん(480円:税込)・・うどんは茹で置きされていますので、数分で提供されます。

*「ごぼう天」と言っても「ごぼう」を揚げてあるのとは違い「天かすを集めたような品」に「ごぼう」が少し入っています。
でもこれが汁に溶けるといい味わいに・・

*お葱を盛ります。
麺は博多らしい「やわ麺」。最初は苦手でしたが今では慣れました。
でもコシのある麺の方が好きですけれど。(^^;)

◆メニュー

◆メニュー

◆メニュー

提供も早いですし、お手頃ですので利用勝手がいいですね。

因幡うどん 博多デイトス店
092-441-7851
福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス B1F
2018-11-20
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豊前裏打会 萬田うどん:コシのあるうどんが特長の裏打ち系うどん 

以前お洒落なイタリアンがあった場所に「裏打ち系うどん」店が。

内観などはイタリアンのお店そのままですね、テラス席も同じ。
ただ一人利用用のカウンター席は以前には無かったような。

◆秋の限定メニュー

◆いつもなら「ごぼう天うどん」を頂くのですが、舞茸天が気になりこちらをチョイス。

◆舞茸天となめこおろしぶっかけ、温・冷を選べますので「冷」を。
通常は700円ですが、麺を半量にして頂きましたので100円引きで600円(税込)

◆舞茸天は舞茸の食感が残り衣もサクサク。大根おろしとなめたけでサッパリ頂けます。
削り鰹や海苔、刻み葱などもタップリ盛られています。

◆麺は裏打ち系らしい程よいコシがあるタイプ。

◆つゆは他店よりも甘めの味わいに感じました。ですので辛味調味料をかけると丁度いい味わいに。

◆裏打ち系名物の辛味調味料。

裏打ち系のうどんは好みですので、麺は美味しく頂きました。
もう少し「つゆ」が甘くないとより好みです。(^^;)

豊前裏打会 萬田うどん
092-781-8041
福岡市中央区薬院2-13-33 VIP薬院 1F
2018-10-27
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武膳 福岡パルコ店:暑い日には「冷たいぶっかけうどん」を。 

天神パルコ本館地下にある「裏打ち会系」のうどん店。
程よいコシのある麺と麺の量を調整できるのが便利で、時々利用します。
この日も暑く、冷たい麺が頂きたくなりこちらを利用しました。

*卓上には3種類の辛味調味料が置かれています。
どれも激辛系、少量でも辛いのご注意を。

◆メニュー

◆「海老天おろしぶっかけ(通常は950円、麺を半量にしましたので100円引きで850円)。
海老天2尾、ししとう1個、刻み葱、鰹などが麺に盛られ、ツユは別添え。
ツユは甘辛い味わいで濃厚ですが、この麺に合います。

*海老天は揚げたてですので衣がサクサク。

◆麺は程よいコシ・ツヤがあり好み。

麺は半量で丁度いいですね。
ただ大きめの海老が入るとはいえ950円はお高めですので、いつもの「ごぼう天うどん」で良いかも。(^^;)

武膳 福岡パルコ店
092-235-7126
福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ B1F
2018-08-04
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蕎麦むらた 赤坂けやき通り店:喉ごしのいい蕎麦 

櫛田神社近くの人気店「信州そば むらた」の2号店。今年4月24日にオープンされたそう。
こちらは「けやき通り」沿いにあり地下鉄赤坂駅が最寄り駅ですが、徒歩では10分以上かかります。
店内はお蕎麦屋さんらしく落ち着いた雰囲気。
中央とその両奥にあるテーブル席のほか、右手側には半個室となったテーブル席があり、
一人でしたので中央の8名程度利用できるテーブル席に案内されました。

◆卓上には「京都・原了郭」の「黒七味」「一味」、岩塩などが置かれています。

メニューは豊富ですけれど「昼御膳(1850円:税込)」を頂くことに。
「お蕎麦」「小鉢2種」「野菜天」などのセット。
お蕎麦は「細びきもり」「かけそば」「荒びき田舎」から選びますので
「細びきもり」を。
◆小鉢2種

*アボカド豆腐・・山葵が効いていて美味しい。

*湯葉の土佐酢ジュレかけ・・湯葉以外に焼きナス、ブロッコリーなども入っています。

◆細びき盛りそばと野菜の天ぷら

*細びきもりそば・・殻を剥いた蕎麦の実を細かく挽いた蕎麦粉で打つ十割蕎麦。
お蕎麦には詳しくないので旨みなどの表現はできないのですが、食感も滑らかで食べやすい。
量的には食の細い私が他の品も完食できる程度ですので、男性は大盛にされたほうがいいかもしれません。

*野菜天4種・・蓮根・シイタケ・茗荷・オクラなど。
カラッと揚がり美味しい。岩塩だけで頂くのもいいですが、黒七味を加えるとよりいい味わいに。

◆そばつゆは、福岡にしては甘味の少ないタイプ。
◆蕎麦湯は濃厚でトロトロ。

◆メニュー

◆メニュー

メニュー

11:40頃に入店したのですが、12時前には満席になりました。
ただ回転が速いので、混み合っていても待ち時間は少ないと思います。

蕎麦むらた 赤坂けやき通り店
050-5595-3618
福岡市中央区赤坂3-9-28 大産赤坂ビル 102
2018-06-20
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因幡うどん:胃に優しい「やわ麺」 

ランチを頂き損ねたこの日、暴飲暴食が続いていましたので「胃」に優しいものをとこちらへ。
やわ麺は好まないのですが、天かすが溶けだす汁が好きなのです。(^^;)

◆ごぼう天うどん(480円)にかしわ飯にぎり(110円)を付けました。

◆ごぼう天うどん
ごぼう天と言ってもごぼうを上げるのではなく「天かす」を固めたような衣にごぼうをのせて揚げてあります。
この衣がツユにすぐ溶けて、汁が美味しくなるのです。

◆かしわ飯にぎり・・鶏と牛蒡が入り、お味は濃いめ。

◆卓上のお葱は取り放題

◆メニュー

◆メニュー

温かい麺は5分程度で提供されますので、時間のない時には重宝です。
2018-05-26
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かぜのたみ:古民家で十割蕎麦を 

筑紫野市にある古民家を改装した蕎麦店。
駐車場はお店の裏側に10台以上停められそうな。

店内はテーブル席とお座敷(堀こたつ式ではありません)があり、予約時にどちらにするか尋ねられましたので
テーブル席でお願いしました。
予約時の電話対応は丁寧で感じがよかったですね。

単品とセットメニューがありますが、セットがよさそうでしたので
二人とも「そば振舞い(1620円)」を頂くことに。

◆前菜数種
「玉子焼」「ポテトサラダ」「大根や蕗などの煮物」「ジャコの甘酢風」「ひたし豆」
「青菜の胡麻和え」など。
日本酒に合いそうな品々・・(^^;)

◆そば粥
塩味が程よく美味しい。

◆蕎麦は単品メニューから選べますので、主人は「おろしそば」を大盛(+220円)で。

*蕎麦屋さんでは大盛にしても通常量のお店が多いのですが、こちらは昔ながらの大盛。(^^;)
見た印象では、かなりの量でした。
大根おろしもタップリ。
十割蕎麦ですが、蕎麦好き主人の感想は「香りは少ないけれど、普通に美味しい」とのこと。

◆私は「せいろ」を。

*これも福岡市内の蕎麦店で頂くより量が多いような。
お蕎麦には詳しくないのですが、
十割蕎麦と言うと勝手にモソモソ感があるという先入観がありまして・・
でもこれは滑らかで食べやすい。

◆塩むすびはお米の質が良いのが美味しい、塩加減も絶妙。
◆そばつゆはサラッとした仕上がりで、甘さは控えめ。
もう少し濃厚な方が好みです。

◆そば湯

◆そばがき
これも量がありますね。「きな粉」か「お醤油+七味」で頂きます。
お醤油+七味で頂くのは初めてですけれど、意外に合います。

*そばがき用の「きな粉」

◆セットメニュー

◆メニュー

◆メニュー

前菜からお蕎麦、〆の「そばがき」まで量もタップリですので、郊外とはいえこのお値段は安いですね。
ドライブがてら伺いましたが、雰囲気もよくいいお店でした。

かぜのたみ
福岡県筑紫野市天山537-1
092-926-5998
2018-05-20
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永坂更科 布屋太兵衛 JR博多シティ店:のどごしのいい「更科蕎麦」 

博多駅直結アミュプラザ「くうてん」9階にある「蕎麦店」
更科蕎麦を頂けるのでいつも賑っていますが、この日は14時過ぎに利用しましたので空いていました。

お蕎麦は3種類あり「御膳そば(そばの実の芯の部分を使用した白い蕎麦)」「生粉打そば(石臼挽きのそば粉のみで打った薫り高いそば)」「太兵衛さる(石臼挽きのそば粉を使用した細めのそば)など。
お蕎麦には「かき揚げ」でしょという勝手な思い込みで
◆かき揚げ御膳(1761円:税込)」を。
「かき揚げ(野菜天添え)」「御膳蕎麦」「そばつゆ2種」「薬味」などのセット。

*かき揚げは大きくサクサク食感。海老・ごぼう・長ネギなどが入り美味しい。

◆御膳蕎麦は滑らかな食感で喉ごしが良いですね。

◆「あま汁」と「から汁」が用意されているのは初めてです。
「あま汁」は蕎麦と頂くには甘すぎるので「から汁」と4:6程度に合わせると好みに。

◆蕎麦湯もタップリ。

◆メニュー

◆メニュー

お蕎麦の知識はないのですが、
かき揚げもサクサクで美味しいですし、お蕎麦も初心者でも食べやすく美味しく頂きました。

永坂更科 布屋太兵衛 JR博多シティ店
092-413-5014
福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F
2018-03-25
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やりうどん 福岡店:お出汁が美味しい博多うどん。 

西鉄天神駅構内にある「うどん店」。
市内にいくつか店舗がある老舗です。
所用で西鉄電車を利用する前にこちらでランチを頂くことにしました。

前回利用したときとは少しメニューが変わっていました。
◆卓上には「天かす」と「お葱」が置かれ、食べ放題。

期間限定の「カレーうどん」にも魅かれたのですが、「天丼セット(天丼ハーフ+うどんハーフ):680円:税込」をチョイス。
◆「天丼セット(天丼ハーフ+うどんハーフ):680円:税込」

◆天丼(ハーフ)・・海老・ピーマン・茄子が盛られ、天つゆは薄め。
天つゆは、もう少しお味が濃くてもいいような。

◆うどん(ハーフ)・・麺はやわ麺ですが、お出汁が美味しい。
天かすとお葱を添えました。

◆メニュー

◆メニュー

天丼は少し好みではありませんでしたけれど、うどんツユが美味しいですね。
提供が早いので、時間のないときにも便利です。

やりうどん 福岡店
092-716-2323
福岡市中央区天神2-11-2 西鉄福岡天神駅 コンコース内 
2018-03-21
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misspepper

Author:misspepper
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応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^

◆食べ歩き備忘録です。


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記事内容においてご意見が異なる方もいらっしゃると思いますが、あくまでも個人的感想ですので・・
また、虚偽の内容・誇張は書いておりません。

※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。

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