東京モンの福岡グルメさがし・・

お料理の内容は、私が伺った時点のものです。

博多明膳 ウエストコート姪浜店:久しぶりの「豚骨ラーメン」 

ウエストコート姪浜が去年リニューアルした際にオープンされたラーメン店。
元々は宇美町にお店があるようで、博多などにも店舗展開されています。

店内はカウンター席とテーブル席1卓。

カウンター上には「ニンニク」「ごま」「ラーメンのたれ」「紅ショウガ」などが置かれていました。

◆主人は「極みラーメン(650円)」を。ランチ時は無料で半量のご飯が付きます。

*唐辛子で辛み調整されているのかしら。
薄切りのチャーシュー2枚、キクラゲ、ネギが盛られていました。
スープはドロッとした豚骨らしい品ですが、お味が薄いと言いながら
卓上の「ニンニク」「胡椒」「ごま」「ラーメンのタレ」をかなり入れておりました。

*半量のご飯・・見た目からすると質は普通。

◆私は「まん中ラーメン(600円)」を。
スープの感想は主人と同じで、、ニンニクやショウガ、胡椒などを加えました。
でもこのドロッとした食感は苦手です。

*麺はストレート麺。

ラーメンの知識がないので何ともいえませんが、素人からするとコクや旨みを感じない印象でした。

博多明膳 ウエストコート姪浜店
092-834-9255
福岡市西区内浜1-7-3 ウエストコート姪浜レジャービル 1F
2019-04-16
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食事処 ニュー因幡:ちょい呑みも愉しめるうどん屋さん 

博多1番街内にあるちょい呑みも愉しめるうどん店。
因幡うどんは市内で店舗展開されていて何度か利用していますが
こちらは他店とは雰囲気も違い、居酒屋っぽい。
カウンター席とテーブル席多数。利用時は80%程度の入りでしたが、半数はアジア系の観光客のような・・

◆メニュー

◆うどんメニューアップで・・

◆卓上には「刻みネギ」が置かれ、好きなだけ・・

系列店でもいただきますが、
◆ごぼう天うどん(480円)を。麺は「ゆで置き」ですので、数分で提供されます。
ごぼう天といっても「天かす」を固めた上にゴボウスライスがのせられているだけの品。
でもこれがお出汁に溶けると美味しいですよ。

◆おネギをのせて・・

◆麺は2度ゆでですので「やわ麺」
ここの汁は出汁がよく美味しい。

提供時間も早いですし、お手頃なのもいいですね。

食事処 ニュー因幡
092-481-2085
福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ B1F 博多1番街内
2019-04-05
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Ramen&Bar ABRI :初めての味わい「のどぐろ煮干しラーメン」 

博多阪急の催事で利用。お店は「金沢市香林坊」にあります。
ラーメンは滅多にいただかないのですが「のどぐろと煮干スープ」に興味があり・・

簡易的なイートインスペースで頂きます。
卓上には「胡椒」のほか「山椒」も用意されていましたが、このスープには「山椒」が合いました。

◆のどぐろ煮干しラーメン(表示では881円ですが、880円でした)
能登豚のチャーシュー、白髪葱、メンマなどが盛られています。
のどぐろと煮干しで取ったスープは一口目はアッサリに感じますけれど、後からコクがきます。

*麺は中程度の太さ、チャーシューは脂がないのが嬉しく柔らかいというよりはしっかりした食感。

のどぐろ出汁のラーメンを口にするのは初めてでしたけれど、これなら私も頂けますし
何より「和」を感じるスープがいい味わいでした。

Ramen&Bar ABRI
070-1074-8458
石川県金沢市香林坊2-12-39
2019-03-08
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うどん和助 大名:インスタ映えする「ごぼう天うどん」 

地下鉄空港線「赤坂駅(福岡県)」から徒歩4~5分弱程度でしょうか。
福岡では人気の「裏打ち会系うどん」店。
以前オープン時(11時)に通りがかった時には待ち人多数でしたか、この日はお一人だけ・・

先に食券を購入します。

食券制ではないメニュー

「裏打ち会系」といえば「ごぼう天うどん」が有名ですので、それを。
希望すれば「ごぼう天」は別添えにできますが、うどんに盛った方がインスタ映えします。(^^;)

*少しごぼう天を立ててみました。

*麺はコシがありますし、お出汁も美味しい。
ごぼう天も衣がサクサクで美味しいですし、お出汁に浸すとより「ごぼう」の旨みを感じますね。

やわ麺にも慣れましたけれど、やはちこちらのようなコシのあるうどんが好きです。

うどん和助 大名
050-5596-5048
福岡市中央区大名2-2-43 イーエルケイ大名ビル 101
2019-02-25
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久留米 大砲ラーメン 天神今泉店:次女が好きな「大砲ラーメン」 

次女がこちらのラーメンが好きで、福岡に来るたびお付き合い・・
そういう事でもないと豚骨系のラーメンを口にすることがないのでいいのですけれど。(^^;)
いつも行列の人気店ですが
14時半頃に伺いましたら店内に2組の待ち人のみで5分程で案内されました。

カウンターの上には「ニンニク」「胡麻」「紅ショウガ」「辣油」等が置かれ、緑茶が用意されています。

◆娘は「のりネギラーメン(680円)」に「チャーシューバラ(150円)」をトッピング。麺はカタで。
叉焼も柔らかくて美味しいし「やっぱりこのスープだね」と言いながら、完食しておりました。

◆私は「のりネギラーメン(680円)」を麺の硬さは普通で。
海苔が大き目ですので、麺とともに頂くと美味しい。
スープも豚骨としては頂きやすいですね。ただ私には多くて完食できませんでした。m(__)m

ラーメンの味わいはよくわからないのですが、次女が喜んでいたのでいいかな。

久留米 大砲ラーメン 天神今泉店
050-5595-3575
福岡市中央区今泉1-23-8 Chieビル1F
2019-01-24
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食の盆と蕎麦 与楽庵:お蕎麦も一品料理も愉しめる「ほっこり膳」 

早良区:野芥口交差点から車で数分、住宅街の一軒家で営まれている蕎麦店。
駐車場はお店の横に3台分あります。

以前は佐賀の古民家で営まれていたそうですが、こちらに移転され2年ほどとか。
感じのいいご夫婦で営まれていますので、一見も利用しやすいですね。

書家でもある奥様が書かれたメニュー、美しい文字ですね。

靴を脱いであがると、廊下を挟み左右にお食事ができる場所があり、この日は満席。

予約時に「ほっこり膳(2100円:税込)」をお願いしました。
訪問時の内容ですが、2週間程度を目安に変えられるとか。

◆じゃがいものカレー風味サラダ・・契約農家さんの有機野菜を使用され、自家製のドレッシングが美味しいこと。

◆弐膳・・「なめこと豆腐のみぞれ椀」「牛肉のサツマイモ煮」「ゴボウのサツマイモ煮」「カリフラワーとカニカマサラダ&ドンコ椎茸のグラタン風」「ラタトゥユのブルスケッタ」など。

◆ラタトゥユのブルスケッタ・・トマト風味がパンに合います。

◆カリフラワーとカニカマサラダ&ドンコ椎茸のグラタン風・・ドンコ椎茸自体の味わいもよくグラタンソースがよく合います。

◆牛肉のサツマイモ煮・・安納芋はオリーブオイルを付けオーブンで焼かれていますが、甘みを感じて美味しい。
牛肉にもクドクない甘辛い味わいがよく浸みています。

◆なめこと豆腐のみぞれ椀・・お出汁の味わいがいい品。

◆メインプレート・・豚肉のソテー、キノコソース。
豚肉は普通ですけれど、キノコソースは甘クリームタップリ使用されているのかいい味わい。

◆お蕎麦・・このお値段のコースで、他店の一人前程度の量を頂けるのは嬉しいですね。
信州戸隠で修業されたご主人が打つ蕎麦は、それだけを頂いても甘みを感じて美味しい。

◆つゆは少し甘めですので「辛味大根」と共に頂くと丁度いい。
◆蕎麦湯はトロトロ。

◆ご飯と香の物。

◆ご飯もツヤツヤ。
◆自家製のお漬物も美味しいこと。

◆お昼のメニュー

◆夜のメニュー

◆夜のドリンクメニュー

最初のサラダから弐膳、メイン、お蕎麦とどれも工夫され美味しいお料理でした。
食材にも拘られ塩分等も控えられていますので身体にいいですね。
この内容で2100円は破格ですね。
お話好きご夫妻とも会話も愉しく、いいお時間を過ごさせていただきました。
また伺います。

食の盆と蕎麦 与楽庵
092-982-5532
福岡市早良区干隈6-4-10
2018-12-17
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加辺屋 天神地下街支店:大きな海老天が付く「天ざる」 

天神地下街にある老舗蕎麦店。
お店の前はよく通るのですが、なぜか未訪。
この日は所用まで時間がなく、こちらを利用しました。
店内は意外にこじんまりとした空間。
スタッフさんはかなりご年配とお見受けする女性の方々ですが、笑顔のないクールな接客。

◆オーダーするとすぐに「つゆ(2つ容器がありますが中は同じ)」
「蕎麦湯(湯のみで出されたのは初めて)」「薬味」などが出されます。
つゆはかなり甘めで、わさびは効かず。一味でもいいので卓上に置いて頂きたいような。
7~8分で「天ざる」が登場。

◆天ざる(1200円:税込)・・大きな海老天と、多めのお蕎麦。

◆海老天は特大サイズで揚げたて。衣は少し厚目で蕎麦らしい品というより家庭的な印象ですが、
海老自体は甘くて美味しい。

◆お蕎麦の量は多め、でも盛り付けが雑ですこと。お料理は見た目も大切だと思います。
お蕎麦の味わいは普通。

◆メニュー

◆メニュー

場所柄一見客が多いのでしょうね。
海老天は美味しいですが、ツユは私には甘すぎました。

加辺屋 天神地下街支店
092-771-6851
福岡市中央区天神2丁目123 天神地下街
2018-12-10
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因幡うどん 博多デイトス店 :出汁が美味しい「やわうどん」 

博多デイトス地下にある老舗うどん店。
市内ではいくつか店舗展開されています。朝8時からオープンされていますので、朝食利用にも便利。
胃が疲れ気味でしたので、少し早目のランチで利用しました。

◆店内・・ランチには早いお時間ですので空いています。

◆こちらはどの店舗にも卓上に「刻み葱」が用意され、好きなだけ頂けます。
◆一味・七味も用意されていました。

◆ごぼう天うどん(480円:税込)・・うどんは茹で置きされていますので、数分で提供されます。

*「ごぼう天」と言っても「ごぼう」を揚げてあるのとは違い「天かすを集めたような品」に「ごぼう」が少し入っています。
でもこれが汁に溶けるといい味わいに・・

*お葱を盛ります。
麺は博多らしい「やわ麺」。最初は苦手でしたが今では慣れました。
でもコシのある麺の方が好きですけれど。(^^;)

◆メニュー

◆メニュー

◆メニュー

提供も早いですし、お手頃ですので利用勝手がいいですね。

因幡うどん 博多デイトス店
092-441-7851
福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス B1F
2018-11-20
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豊前裏打会 萬田うどん:コシのあるうどんが特長の裏打ち系うどん 

以前お洒落なイタリアンがあった場所に「裏打ち系うどん」店が。

内観などはイタリアンのお店そのままですね、テラス席も同じ。
ただ一人利用用のカウンター席は以前には無かったような。

◆秋の限定メニュー

◆いつもなら「ごぼう天うどん」を頂くのですが、舞茸天が気になりこちらをチョイス。

◆舞茸天となめこおろしぶっかけ、温・冷を選べますので「冷」を。
通常は700円ですが、麺を半量にして頂きましたので100円引きで600円(税込)

◆舞茸天は舞茸の食感が残り衣もサクサク。大根おろしとなめたけでサッパリ頂けます。
削り鰹や海苔、刻み葱などもタップリ盛られています。

◆麺は裏打ち系らしい程よいコシがあるタイプ。

◆つゆは他店よりも甘めの味わいに感じました。ですので辛味調味料をかけると丁度いい味わいに。

◆裏打ち系名物の辛味調味料。

裏打ち系のうどんは好みですので、麺は美味しく頂きました。
もう少し「つゆ」が甘くないとより好みです。(^^;)

豊前裏打会 萬田うどん
092-781-8041
福岡市中央区薬院2-13-33 VIP薬院 1F
2018-10-27
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武膳 福岡パルコ店:暑い日には「冷たいぶっかけうどん」を。 

天神パルコ本館地下にある「裏打ち会系」のうどん店。
程よいコシのある麺と麺の量を調整できるのが便利で、時々利用します。
この日も暑く、冷たい麺が頂きたくなりこちらを利用しました。

*卓上には3種類の辛味調味料が置かれています。
どれも激辛系、少量でも辛いのご注意を。

◆メニュー

◆「海老天おろしぶっかけ(通常は950円、麺を半量にしましたので100円引きで850円)。
海老天2尾、ししとう1個、刻み葱、鰹などが麺に盛られ、ツユは別添え。
ツユは甘辛い味わいで濃厚ですが、この麺に合います。

*海老天は揚げたてですので衣がサクサク。

◆麺は程よいコシ・ツヤがあり好み。

麺は半量で丁度いいですね。
ただ大きめの海老が入るとはいえ950円はお高めですので、いつもの「ごぼう天うどん」で良いかも。(^^;)

武膳 福岡パルコ店
092-235-7126
福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ B1F
2018-08-04
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プロフィール

misspepper

Author:misspepper
拙いブログをお読み頂きありがとうございます。
応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^

◆食べ歩き備忘録です。


※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。

記事内容においてご意見が異なる方もいらっしゃると思いますが、あくまでも個人的感想ですので・・
また、虚偽の内容・誇張は書いておりません。

※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。

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