東京モンの福岡グルメさがし・・

お料理の内容は、私が伺った時点のものです。

TAKA’s KITCHEN :隠れ家的イタリアン 

国体道路から1本入った小路の奥、2階にあるイタリアン。
1階には和食の「うら本」さんがあります。
通りすがりに、小路の入り口に置かれたランチメニューを見て入りました。

◆ランチメニューは4種類

◆ランチメニュー

◆訪問日のパスタやメインのメニュー

一番お手頃な「パスタランチ(800円:税別)にアイスコーヒー(100円:税別)を付けました。
パスタランチは「サラダ」「スープ」「パスタ」などのセット。
◆キヌアサラダ・・キヌアがタップリ入り、お野菜はレタスが主。少し甘めのドレッシングが良い味わい。

◆スープは「冷製コーンスープ」

◆海老と烏賊の明太クリームパスタ
海老はプリプリですし、烏賊も柔らかい。
明太子の味わいはあまり感じませんけれど、くどくなく食べやすいクリームソースです。
生パスタはモチモチ食感。

◆追加で「アイスコーヒー(+100円:税別)を。

800円のランチとしては「サラダ」もタップリで、良心的でした。

TAKA’s KITCHEN
092-724-3788
福岡市中央区大名1-4-11 カームプレイス 2F
2018-06-24
ランチ(イタリアン) | トラックバック(-) | コメント(-)

ミドリ食堂:スパイスの効いたキーマカレー 

姪浜駅北口から徒歩で12~3分でしょうか。
明治通りから1本入った通りにあります。

HPを拝見すると『プラスアルファのバランスご飯が食べられる定食屋をコンセプト』だそう。
2014年オープンだそうですが、これまで気が付かなくて。
訪問時は若い女性お二人で営まれていました。

カジュアルな印象の内観。500円前後のアクセサリーも販売されていましたね。

◆ランチメニュー
『「日替わりのバランス定食」は一食500Kcal前後で調整されており、お食事をおいしく健康的に楽しんでいただけるように作られた、midori食堂の看板メニュー』だそう。この日は「ゴーヤちゃんぷる」。

「大人のお子様ランチ」と迷いながら
「彩野菜と茄子のキーマカレー定食(900円:税込)」を選びました。

◆中央には「高菜漬け」と「調味料」「お水」などが用意されています。
◆卓上には「ドレッシング」など。

◆彩野菜と茄子のキーマカレー定食(900円:税込)を。
キーマカレー・お味噌汁・サラダ・プチデザートなど。

*キーマカレー上には、揚げた「かぼちゃ」「オクラ」、炒めた「パブリカ」などが盛られています。

*ルーは辛めですが、「挽肉」タップリでスパイスが効き美味しい。

◆野菜サラダ、ポテトサラダがいい味わい。

◆お味噌汁は少し甘めのお味噌を使用され、出汁を感じる味わい。
◆プチシュー
◆高菜

◆追加で「アイスコーヒー(+200円:税込)を。
薄めですね。(^^;)

美味しいキーマカレーでしたので、他の定食も気になりますね。
夜の部 17:30〜21:30(OS21:00)も定食を+50円で提供されているそうですので
一人暮らしの方にも便利かと。

ミドリ食堂
092-834-3400
福岡市西区姪の浜6-6-2
2018-06-23
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Le comptoir de TABATA:開放感ある空間で頂く繊細で美味しいフレンチ 

2年半ほど前に一度利用したことがありますが、久しぶりに伺うことに。
現在は改装され、店名も変わりました。
1階に珈琲店があり、こちらは2階。
改装された店内は窓が大きく街路樹が見える雰囲気もいいですね。
カウンター席がメインで奥に4人仕様の個室があります。
30代の素敵なご夫婦で営まれているのですが、
随分前のことですのに、奥様がこちらを覚えていてくださったのは嬉しいですね。^^

ランチは、3500円(税別)
メニューが用意されているのは嬉しい。

◆ジンジャーエール(450円:税別)を。

◆〈アミューズ〉フォアグラのテリーヌと自家製ブリオッシュリンゴのピュレ
上質なフォアグラを絶妙の火入れで調理されているので、美味しいこと。
フォアグラには甘いソースが合いますから、リンゴのピュレがいいアクセントに。

◆〈前菜〉あげまき貝のコンフィと塩トマト、ホワイトアスパラのサラダ キュウリのソース
あげ巻貝の旨みを感じる品。火入れした胡瓜のソースはクセがなくまろやかな味わいで美味しい。

◆〈スープ〉新玉ねぎのスープ コンソメのジュレ
優しい味わいですけれど、玉ねぎの甘味を感じる品。小さくカットしたベーコンが入っているのですが、
これもいいアクセントになっています。

◆〈パン〉neighborhood bakery THE ROOTSのカンパニーニュ
美味しいパンで、追加可能。

◆〈魚メイン〉イサキのポワレ 根セロリのピュレ 2色のソース
イサキは皮目をカリッと焼かれています。フランス産のそら豆と軽くスモークしたイサキの卵が添えられているのですが、
この卵、美味しい。
ソースはシャンパンソースと赤ワインソースの2種類でいただきますが、どちらも合います。

◆〈肉メイン〉黒豚肩ロース 紫キャベツのシュークルートと白インゲン豆
豚肉は丁寧に火入れされているので、柔らかい。

◆〈デザート〉甘夏のジュレとココナッツのムース カルダモン風味のクランブル
ココナッツのムースの味わいが程よい甘さでいいですね。
甘夏の酸味と共に頂くと美味しい。

〈食後のお飲み物〉焙煎屋さん珈琲or鹿児島枕崎紅茶「姫ひかり」
◆焙煎屋さん珈琲・・美味し珈琲だそう。

◆鹿児島枕崎紅茶「姫ひかり」・・紅茶は滅多に頂きませんが、香りも味わいもいい品。

◆〈小菓子〉
メレンゲのキャラメルクリームのせ

どの品も丁寧に作られいい味わいでした。
ご夫妻のサービスも心地よく
主人は「対馬の鹿肉」が気になるようですので、次回は夜に伺いたいですね。

Le comptoir de TABATA
050-5594-6598
福岡市中央区警固1-1-10 2F
2018-06-22
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&TOMATO :高CPの美容と健康にいいお料理 

天神・中央郵便局先のノース天神8階グレートファンウエディング内にあるレストラン。
久しぶりにお目にかかるマイレビ様がこちらを選んでくださいました。
『野菜ソムリエのシェフが手がけるキレイと健康をテーマにしたレストラン』だそう。

こちらは結婚式場を兼ているので、結婚式があるときは利用できないようです。
このビルは初めて利用しましたけれど、下の階はかなり庶民的な店舗が入っているので
ホントにここかしら、、と思いながら8階に。

披露宴会場のせいか、ほぼ丸テーブル。
二人利用には話ずらいかも。(^^;)

◆ランチメニュー

「ハーフコース」を選びました。通常は1800円ですけれど、
10日、20日、30日は、300円引きの1500円で頂けます。運よく割引日でしたので、1500円(税込)で。^^
◆前菜3種

*カンパチのカルパッチョ、キッシュなど。

◆スモークサーモンとアボカドのクリームスパゲッティ
クリームソースの味わいもいいですし、スモークサーモンタップリで美味しい。

◆パン3種・・温めて出されました。オリーブオイルで・・

メインは「お肉」「お魚」からチョイス。
◆マイレビ様チョイスの「牛ハラミ肉のタリアータ ロースト野菜とバルメザンチーズと共に」
ハラミ肉も柔らかく美味しいそうです。

*お肉のアップ

◆私は「長崎産イサキのポアレ 旬野菜のカボナータ添え」を。

*イサキは2切れ盛られていまし。皮目をカリッと焼かれていて美味しい。

◆デザート3種

◆ドリンクも選べますので、珈琲とアイスコーヒーを。

この内容でしたら、通常の1800円でもお得感がありますね。
それを1500円で頂けましたから、満足です。
結婚式場だけあり女性スタッフさんの対応も感じがよかったですし・・
マイレビ様とのお話も弾み、楽しいお時間でした。

&TOMATO
092-717-6606
福岡市中央区天神4-3-20 ノース天神 8F
2018-06-21
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蕎麦むらた 赤坂けやき通り店:喉ごしのいい蕎麦 

櫛田神社近くの人気店「信州そば むらた」の2号店。今年4月24日にオープンされたそう。
こちらは「けやき通り」沿いにあり地下鉄赤坂駅が最寄り駅ですが、徒歩では10分以上かかります。
店内はお蕎麦屋さんらしく落ち着いた雰囲気。
中央とその両奥にあるテーブル席のほか、右手側には半個室となったテーブル席があり、
一人でしたので中央の8名程度利用できるテーブル席に案内されました。

◆卓上には「京都・原了郭」の「黒七味」「一味」、岩塩などが置かれています。

メニューは豊富ですけれど「昼御膳(1850円:税込)」を頂くことに。
「お蕎麦」「小鉢2種」「野菜天」などのセット。
お蕎麦は「細びきもり」「かけそば」「荒びき田舎」から選びますので
「細びきもり」を。
◆小鉢2種

*アボカド豆腐・・山葵が効いていて美味しい。

*湯葉の土佐酢ジュレかけ・・湯葉以外に焼きナス、ブロッコリーなども入っています。

◆細びき盛りそばと野菜の天ぷら

*細びきもりそば・・殻を剥いた蕎麦の実を細かく挽いた蕎麦粉で打つ十割蕎麦。
お蕎麦には詳しくないので旨みなどの表現はできないのですが、食感も滑らかで食べやすい。
量的には食の細い私が他の品も完食できる程度ですので、男性は大盛にされたほうがいいかもしれません。

*野菜天4種・・蓮根・シイタケ・茗荷・オクラなど。
カラッと揚がり美味しい。岩塩だけで頂くのもいいですが、黒七味を加えるとよりいい味わいに。

◆そばつゆは、福岡にしては甘味の少ないタイプ。
◆蕎麦湯は濃厚でトロトロ。

◆メニュー

◆メニュー

メニュー

11:40頃に入店したのですが、12時前には満席になりました。
ただ回転が速いので、混み合っていても待ち時間は少ないと思います。

蕎麦むらた 赤坂けやき通り店
050-5595-3618
福岡市中央区赤坂3-9-28 大産赤坂ビル 102
2018-06-20
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能古うどん 天神ビル店:コシのある能古うどん  

天神・福岡ビル地階に今年3月にオープンした「うどん店」
いくつか店舗展開されていて、天神・岩田屋店を随分前に利用したことが・・
博多名物的な「うどん」ですが、やわ麺ではなく
能古うどんは2度熟成されていますので、細麺ですがコシがあるのが特長。

◆メニュー

◆メニュー

ぶっかけが美味しいと伺いましたので、
◆ごぼう天ぶっかけ(550円・税別)を。
生姜とお葱、胡麻が添えられています。

◆麺はコシがあり好み。ぶっかけつゆが美味しいですね。

◆ごぼう天は薄くスライスされ、ごぼうチップスのような食感。
揚げあってではなく、揚げ置きです。
ツユに少し浸したほうが美味しい。

麺の食感や梅雨の味わいがいいので、
ごぼう天が普通の天ぷら風で揚げたてだとより美味しいかと。

能古うどん 天神ビル店
092-791-2850
福岡市中央区天神2-12-1 天神ビル B1F
2018-06-19
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飛びうめ:トロトロ卵の玉子丼 

天神・新天町商店街にある老舗蕎麦店。
お店の前はよく通るのですが、なぜか利用機会なく・・
1階だけでなく2階にも席があるようです。

海老が3尾盛られた「天丼」に魅かれたのですが、このところ胃が疲れ気味で油ものに食指が動かず・・
◆玉子丼(670円)にお吸い物(50円)を付けました。どちらも税込。

◆玉子丼(670円)・・ご飯は半分にして頂いています。
卵はフワトロ、少し甘めのお味付でしたので、卓上の「一味」をかけると丁度いい。

◆お吸い物(50円)・・インスタントでないのが良いですね。
ほうれん草と薄い蒲鉾入り、お味は普通。

◆メニュー

◆メニュー

◆メニュー

昔からのファンが多いのか、次から次へと後客がいらしていました。
お蕎麦より親子丼などをオーダーされている方が多かったような。^_^;
お料理の提供も早いので使いやすいですね。
2018-06-18
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TTOAHISU :和とフレンチの融合 

訪問回数:9回。
1月以来の訪問です。
すっかり人気店になられ、この日も満席。^^

◆まずは「ビール」と「シャンパン」を。

お任せは、10000円(税込)。少し値上げされたのですね。
◆こちらの定番「Wコンソメ」・・いつもながらにいろんな食材の旨みを感じ美味しい。

◆フォアグラバーガー
上質なフォアグラを挟んだ贅沢バーガー。

*中にはとろろ昆布なども入り、よく炒めた玉ねぎと共に頂くと美味。
でもパンがこれ以外提供されなくなったのは残念ですね。
出来れば、お魚料理辺りで以前のパンを出して頂けると嬉しいのですが。

*ヴィシソワーズ
これは毎回美味しい。

*中には「コーヒーのパンナコッタ」「カラスミ」「ローストナッツ」などが入っています。
ヴィシソワーズ自体も濃厚ですので、すべて併せていただくとより美味しい。

◆金目鯛のお料理・・金目鯛は昆布〆にされています。
葱オイル、ジュンサイ、山葵などと。
長芋と大根ピクルスを刻んだソースで頂きます。
これはフレンチではなく「和」の味わいですね。(^^;)

◆白ワイン

◆蛤の出汁のフラン・・「フラン(洋風茶碗蒸し)」の上に「渡り蟹」「赤雲丹」「三つ葉」などが盛られ
海老のコンソメ風味の餡がかけられています。
渡り蟹の甘みが加味され美味しい。

◆鍋島

◆太刀魚・・太刀魚の上に胡麻のピューレ、マリネした蕪のピューレ、バジルのピューレ
などがかけられています。
ソースは蕪のマリネの酸味を感じます。

◆赤ワイン

◆大和牛(奈良)のsteak

*いつもながらお肉の火入れが完璧ですね。柔らかく美味しいお肉。
下には九条ネギのリゾットが敷かれています。

◆トンカ豆のアイス、マンゴソースかけ。
杏仁のような味わいのするアイスと、マンゴソースがよく合います。

◆ラム酒のチーズケーキ
使用するチーズは周期的に変えられるようですが、これも毎回美味しい。

◆チョコレートケーキ・・小麦粉を使用せず数種類のチョコとバター・卵黄で作られています。

◆珈琲

和の要素が強いので、フレンチですが全く胃もたれせず最後まで頂けます。
スタッフさんも増えられましたので、
スーシェフ兼ソムリエの馴染みのスタッフさんとも色々お話しできるようになり楽しかったですね。
また伺います。
2018-06-17
ディナー(フランス料理) | トラックバック(-) | コメント(-)

restaurant mamagoto :実力派シェフの創作フレンチ 

前回のディナーの印象がよかったので、ランチで再訪しました。
駐車スペースはお店の横に4~5台分あります。

店内はカウンター8席、ゆったりとした空間。

◆パンに付ける「お豆腐入りオリーブオイル」と「ワカメ入りバター」

◆車で行きましたので、主人は「ノンアルビール(600円)」、私は「スパークリングワイン(800円)」を。

ランチは、2000円、4000円、6000円。それぞれ外税。
6000円コースを頂きました。
◆訪問時のメニュー

◆大人のスナック・・黄色のパブリカを練り込んであるそうで、食感もいい品。

◆お食事を始める前に一口ずつ・・

*雲丹のミルクレープ・・何層にも重ねたクレープの間にウニやバタークリームなどがサンドされ、美味しい。
*アボカドぷりん・・これ美味しい。上には半熟卵やウニなどものせられ、まろやかな味わい。
*溺れる烏賊・・トマトのエッセンスを抽出したジュレの下には「烏賊」「キノコ」などが入り、爽やかな味わい。

◆自家製パン2種

◆青汁と冷え冷えトマト

*青汁・・グリーンピース、水、牛乳で作られた余分な油脂を使用しないスープ。
ほんのりカレー風味がします。サッパリした味わいで美味しい。

*冷え冷えトマト・・液体窒素で瞬間冷凍されたトマトは甘いこと。
上には蒸し鶏をわさびマリネしたものが盛られ、一緒に頂くといい味わい。

◆鰯とフォアグラ初夏のイメージ

*鰯はパブリカと共にテリーヌに。鰯の上品な脂を感じ美味しい。

*フォアグラは前回も美味しかったのですが、今回も美味しいこと。
玉蜀黍の甘みや液体窒素で調理した「ホワイトアスパラのソース」がアクセントに。

◆虎魚と泡

*虎魚好きなのです。出来れば肝や卵も頂きたいくらい。
虎魚の中には焼いた皮を巻き込んであります。
それを網脂で包調理されいているのですが、食感がいいですね。
泡は「スープドポワゾン」、虎魚の旨みを邪魔しない美味しいソース。

◆長崎和牛と新玉ねぎ

*新玉ねぎとチョリソーを併せたソースもいい味わい。

*お肉は程よいサシが入り、柔らかく美味しい。

◆トリュフご飯
お野菜の出汁・玉ねぎの出汁など植物性のものを使用され
油脂系の物を使用していないので、敢えて「リゾット」とは言われないそう。

*サマートリュフもタップリで、とても美味しい。
主人は次回頂けるなら、倍量食べたいと言っておりました。笑

◆あべこべ
前回も頂きましたが、面白いですね。
白い部分がコーヒー味、茶色部分がバナナ味、、で「あべこべ」

◆液体窒素のショータイム

◆レアチーズとマンゴーと液体窒素

*マンゴーも甘いですし、液体窒素で凍らせたソースの冷たい食感も心地いいですね。

◆珈琲

今回もすべて美味しく楽しく頂きました。
レヴェルの高いお料理ですから
今後さらに人気が出られ予約困難になるかもしれませんね。
また伺います。♪

restaurant mamagoto
050-5594-6291
福岡市東区筥松3-12-20
2018-06-16
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春水堂 アミュプラザ博多店  

タピオカミルクティー発祥の店として有名な台湾カフェ.,
台湾麺とタピオカドリンクや点心などが人気。
天神地下街店は何度か利用したことがありますが、博多にも店舗があったのですね。

麻辣担々まぜ麺:800円にドリンクセット250円、タピオカ入りで+50円=1100円(外税)
◆麻辣担々まぜ麺・・温かい汁なし麺。

*肉味噌は思ったより辛いですが、味わいはいいですね。麺は平麺で、茹でもやしタップリ。。
ピーナッツ担々ソースもコクのある味わいで、全体を混ぜていただくと美味しい。

◆ミルクティーはアイスを選び、50円でタピオカをプラス。
甘いですけれど、麺が辛かったので中和されてよかったですね。

◆メニュー

◆メニュー

◆外観

全体的に割高感はありますけれど、私には量も味わいも丁度いいですね。

春水堂 アミュプラザ博多店
092-260-7820
福岡市博多区博多駅中央街1-1 B1F
2018-06-15
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プロフィール

misspepper

Author:misspepper
拙いブログをお読み頂きありがとうございます。
応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^

◆食べ歩き備忘録です。


※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。

記事内容においてご意見が異なる方もいらっしゃると思いますが、あくまでも個人的感想ですので・・
また、虚偽の内容・誇張は書いておりません。

※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。

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