福岡の有名鮨店は「山中」「たつみ」「河庄」「高玉」だとか・・・
先月からこの4店を制覇しようかと思いたち、今回は「河庄」へ。
店内に入ると老舗のせいもあるのでしょうが、暗い・・活気もない。時が止まったような印象。。
予約時に「５２５０円の特上握り」と「５２５０円の懐石」をお願いしました。
両方とも魚・お料理の説明は全くありません。
最初に輪切りにしたレモンの上に「梅とワサビ」を混ぜたものが出されます。辛めですがお酒のツマミにはいいかも。
◆先ずは「５２５０円の特上握り」からご紹介します。
説明がありませんので、ネタの紹介は間違っているかもしれませんのでご了承の上、お読みくださいね。
＊鯛
＊トロ
＊烏賊
＊海老・・車エビですが、頭は出されませんでした。
＊多分「平目」だと思いますけれど。
＊鯵
＊鳥貝
＊蛸
＊ウニ・・これは美味しかったそうな。
＊鉄火巻きと伊達巻き
＊アナゴ
◆長くなりますが「５２５０円の懐石」もご紹介します。こちらの方がお得感がありますね。
＊最初に見た目も綺麗なお料理・・「山芋の千切り」「胡麻豆腐ウニのせ」など。グラスに入っているのは「魚の形に切った野菜のジュレかけ」です。
＊次にシンジョウ・・説明がないので何のシンジョウかはわかりません。お味は悪くありませんでした。
＊カンパチと鯛のお刺身」「鮪の山かけ」
＊里芋を饅頭にしてお餅で巻いてありますね。これは美味しいですよ。
＊魚の揚げ出し・・多分鰆だと思うのですが、味噌漬けの魚です。個人的には揚げ出しにするなら味噌漬けでない方が美味しいのではないかしら。
握りが少し。
＊鮪
＊烏賊
＊多分カンパチ
＊鉄火巻きと伊達巻き
＊アナゴ
◆デザート（共通）
握りに関してはネタから見ても高い印象ですが、懐石の内容はお値段相応だと思います。
河庄
092-761-0269
福岡市中央区西中洲5-13
※お料理の内容は、私が伺った時点のものです。時期によって内容は変わると思いますのでご了承の上お読みください。また接客も訪問時の感想です。
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河庄 （割烹・小料理 / 天神南駅、中洲川端駅、西鉄福岡駅（天神））
昼総合点★★☆☆☆ 2.0
久しぶりです、こちらは・・
空いているかなと思い伺いましたが、混んでましたね。予約せず伺いましたが、運よく待つこともなく案内されました。
今回はランチですので、有名なカレーを頂くことに。
「特製和田門スペシャルビーフカレー（1470円）」と「特製和田門ハヤシライス（1680円）」をお願いしました。
◆サラダ（共通）・・普通のサラダです。
◆ハヤシライスには少量の「ポタージュ」が付きます。この日は「グリーンアスパラ」
◆薬味・・ラッキョウ・福神漬・煎り卵。
◆カレー・・噂の「黒カレー」ですね。こちらのライスは焦がし揚げオニオンとレーズン入りのバターライス。別で出されますが量がありますので男性でも十分だと思いますよ。
カレーは通常とは違い濃厚で焦がし玉ねぎの風味もいいですね。たまにはこういうカレーもいいかもしれません。
ルーの中には角切りのお肉が二切れ入っていましたが、柔らかくトロトロでした。
最初は辛く感じませんでしたが、頂くにつれ辛みが増してきましたね。
◆ハヤシライス・・こちらも黒い。カレーのように玉ねぎを溶けるまで煮込むのではなく、櫛型の玉ねぎです。
通常のハヤシライスのようなトマト風味はしません。デミグラスソースのハヤシライスですね。
こちらのライスは「白米」でした。バターライスと両方食べ比べると「白米」の方が美味しいそうですヨ。
◆デザート・・生姜と蜂蜜のアイスがカレーを頂いた後に出されるのは嬉しいですね。口の中がサッパリします。
◆コーヒー・・デミサイズですので、もう少し量が欲しいところ。
たまに老舗のカレーを頂くのもいいものです。でも普通のや家庭のカレーの方が好きだな・・・
お会計時にサービス料10％加算されます。
博多和田門
092-761-2000
福岡市中央区西中洲5-15 立駐ビル １Ｆ・ＢＦ
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こちらはオーナーソムリエがいらっしゃるお店です。
ワイン会にも参加し、お食事とともにワインを頂く機会も多いのに、ワインには詳しくありません。
と言うか覚えられないのですよ。日々記憶力が薄れますので・・＞＜
ですのでいつもお店の方にお任せです。＾＾
前置きが長くなりましたが、お店のご紹介です。
こちらはお料理も美味しいそうですので、楽しみですね。
初めてですのでコースでお願いしました。コースが3900円、5300円、7000円。
この日はランチを食べすぎまして、お店には申し訳ないのですが余り量は頂けない。
3900円のコースをお願いしました。
前菜から選ぶプリフィクススタイルです。
「ビール」
「軽めの赤」を。美味しいワインでしたね。
◆前菜
＊アナゴのフリット・・カラッと揚げたアナゴは香ばしく美味しいですね。タルタルソースで頂きます。
＊鮪とアボカドのタルタル・・これも美味しいそうですよ。
◆パン・・2種類出されました。温めてあります。バターかオリーブオイルどちらかお好みで。
◆スープかパスタから選びます。
＊本日のスープ・・この日は「ソラマメ」でした。風味も良く美味しいですね。
＊クラムチャウダー・・これも美味しい。
◆次にスッキリしたお味わいの赤をとお願いしましたら、これを。
グラスを冷やしていただくワインですけれど、とても美味しい。
◆メイン
＊本日の魚料理・・軽めのバター・生クリームベースのソースです。お魚何だったかな？お酒が入ると駄目ですね、忘れました。
＊帆立フライ・・思ったより帆立の数がありますね。美味しいそうです。
◆デザート
＊抹茶のパンナコッタと和三盆のアイスクリーム・・これ美味しいですよ。オーナーさんが八女のご出身だそうで八女茶を使用されています。
＊ブラックチェリー・・これ甘さ控えめで美味しいと。
◆コーヒー
素敵なお店です。
お値段も良心的ですし、セレクトして頂くワインとともに頂くお食事も美味しい。
こちらも再訪したいお店ですが、福岡にはまだまだ素敵なお店がありそうですので、いつかの楽しみですね＾＾
シェ・モリタ
（ＨＰ） 092-731-8800
福岡市中央区警固2-2-23 ウィングコート警固 ２Ｆ
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シェ・モリタ （フレンチ / 薬院大通駅、赤坂駅、薬院駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
こちらのカクテルと揚げ庄内麩が頂きたくなって・・立ち寄りました。
◆先ずはフルーツ系のカクテルを・・・この日のお勧めは「パッションフルーツ」だとか。
コレ美味しい。爽やかな風味と酸味がマッチしています。パッションフルーツは半分カクテルにいれ、残り半分は
グラニュー糖を塗して表面を炙って入れられました。最後にｓのフルーツを頂くのですが、それも美味しい。
◆揚げ庄内麩を頂くには「チーズの盛り合わせ」をお願いしないと。＾＾
揚げ庄内麩はクセになりますよ。ネットで探しても売ってなくて。通販をご存じの方がいらしたら教えてください。
◆主人は好きな「クラウンロイヤル」をロックで。
◆レモン風味のカクテル・・これも後口がよく美味しい。
◆生チョコと塩トマト・・生チョコは濃厚で美味しい。
私はトマトが苦手ですので頂きませんが、美味しいトマトだそうですよ。
相変わらずの人気で、最初空いていましたのに、アッと言う間に満席になりましたよ。
バーテンダーのＷさんとの会話も楽しく、素敵なお時間を過ごさせて頂きました。＾＾
私には、福岡で一番居心地のいいバーです。
BACCHUS BASSIN
（ＨＰ） 092-739-3288
福岡市中央区大名1-9-63 プラザホテル天神内「バサン」３Ｆ
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昨日は「母の日」でした。
3日ほど前に次女から「母の日」のプレゼントが届きました。
次女は毎年「母の日」「誕生日」「クリスマス」には必ずプレゼントを贈ってくれる優しい娘です。
今年は「高級なサクランボ」・・高い品ですのにね。
とても甘くて美味しいサクランボでしたよ。優しい娘の心のこもった贈り物はとても嬉しいですね。＾＾
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カズキッチンの後にオープンされたこちらへ・・
洋食堂と入っていますので、カジュアルなお料理が頂けそうです。
先ずはビールを（550円）
3500円のコースをお願いしました。
◆グリーンピースビブリュレ、フィアグラのせ・・フォアグラは好きではないのですけれど、グリーンピースのお味が濃厚ですので、頂けました。ブリュレは美味しいですね。
◆次に「グラスワイン」を。ワインは500円ですのでビールよりも安いですね。カジュアルなワインです。
◆カンパチのカルパッチョ・・韓国風のソースでした。韓国味も普段は好きですがお味が強いので、できればソースはもう少し魚に合わせたものの方が美味しく頂けると思います。
◆豆苗とカラスミのパスタ・・カラスミタップリですね。麺が茹ですぎなのが残念でした。
◆パン・・自家製なのかな。頂いた感じでは「アンデルセン」に似ていましたが。
◆牛肉の網焼き・・普通に美味しいです。
以前「普通に美味しい」とはどういう意味ですか？とご質問を頂き「可もなく不可もなくに近い」とお答えしたのですけれど、私の中では「１０点満点で（5）が普通だとすると（6）（7）」程度の印象の時に用いています。「8」以上で美味しい、10は絶品ですね。
解りにくい表記でスミマセン。
◆デザート・・見た目も綺麗なデザートです。多分ドルチェはお得意なのでは。
「苺のスープとロールケーキ」どちらも美味しいですよ。
中でも「ロールケーキ」は自慢の品だそう。
◆コーヒー・・飲みやすいコーヒーです。
ご主人も感じのいい方です。
3500円と言うお値段設定は、食材や調理法に限度があると思いますが、内容としては頑張っていらっしゃいますね。
お値段もお手頃ですので、若い方に人気の出そうなお店です。
Yoshokudoツチヤマ
福岡市中央区警固2-13-7OAK−BLD21F
092-716-8627
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ツチヤマ （洋食 / 薬院大通駅、赤坂駅、桜坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
焼き肉屋さんの店構えですけれど、ランチタイムはフレンチが頂けますよ。
お昼は「フレンチ」夜は「焼き肉」と面白い業態ですね。
店内は入って右手にテーブル席、左手は靴を脱いで上がるテーブル席。焼き肉屋さんだけあってテーブルの間隔もゆったりです。
「ボーヌ（２６３０円）」と「カンヌ（１５８０円」をお願いしました。
◆ボーヌの前菜・・前菜と言っても野菜サラダに鴨肉のスライスが入っているような感じ。
お野菜はボリュームがありますよ。
＊カンヌのサラダ・・可愛いサラダとメニューにはありましたけれど、可愛い量ではありません。レバーのパテが添えられています。
◆ボーヌはスープかパスタを選べます。
アサリのパスタ・・アサリの量がスゴイ。珍しくもクリームソースですけれど、美味しいですね。
コースの途中の量ではなく、普通に一人前の量です。
＊カンヌはスープ。この日のスープは「新玉ねぎのヴィシソワーズ」・・美味しいスープですね。コンソメジュレは少し甘みがあります。これも量がありますよ。
◆パン・・温めて出されます。追加できますよ。
◆メインは「肉」「魚」から選べます。
＊肉料理は「鶏もも肉のミンチ詰め」・・盛り付けが綺麗ですね。お肉も美味しいそうですが、お醤油ベースのソースがとても美味しいらしい。
＊お魚料理は「鯛」です。一見スゴイボリュームに見えますが、下には白菜が敷かれていました。
これも黒コショウの効いた美味しいソースです。
◆デザート
＊クリームブリュレ
＊ティラミス
＊気持ちだけの小菓子
◆コーヒー・・美味しくはありません。
思ったより美味しいお料理でした。ボリュームがありますしＣＰは高いですね。
フロアスタッフが少ないので待たされますが、お料理は満足できる品々でした。
ボリュームがあるので、女性は「カンヌ（１５８０円」で十分だと思いますよ。
ランチタイムはカード不可、ディナータイムのカード使用は手数料5％加算されます。
焼肉 小田部
092-847-1647
福岡市早良区小田部6-13-20
※お料理の内容は、私が伺った時点のものです。時期によって内容は変わると思いますのでご了承の上お読みください。また接客も訪問時の感想です。
レビューで報酬を得てもいませんし、自腹で楽しむ忘備録です。。
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焼肉 小田部 （焼肉 / 姪浜）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
福岡に来た当初、お鮨屋さんにガッカリすることが多く、老舗は避けていました。
先日のお店も失望しましたが、やはり老舗は一通り行ってみようかと。
今回は「山中」へ・・
こちらは建物が磯崎新氏の作品でも有名ですね。
駐車場はありませんが、お店の前にコインパーキングがあり、お会計時に1時間無料券が頂けます。
事前にカウンター席をお願いしていたのですけれど、坐る時にビックリ！
このような老舗で店内が狭いわけでもないのに、隙間に椅子を入れて坐るのです。この方式「吉富寿司」以来ですね。これでは、お隣が気になって落ち着きません。一流店でこれは・・夜も同じなのかしら？
ランチは、3150円、4200円、5250円があります。今回は4200円でお願いしました。
案内された席がご主人山中さんの前でしたので、御主人が握って下さったのはラッキーでした＾＾
＊ガリ・・普通かな。
最初に「トロ」と「平目」。いいネタを使用されています。ネタが厚いですね、シャリも大きめです。
シャリはクセが無く酢の加減も好みですよ。
◆トロは大トロと中トロの間くらいですね。甘みがあり美味しい。
◆ヒラメ・・噛みごたえもあり美味しい品。
◆車エビ・・こちらは「生」で出されました。普通です。
◆茶わん蒸し・・薄味ですね。
◆烏賊・・ネタが大きい。女性には半分に切って頂くと嬉しいかな。でも甘くて美味しいですよ。塩がかけられていました。
◆鮑・・カラスミがかけられています。生の鮑ですので噛みごたえがありますけれど、やっぱり蒸しアワビの方が好きですね。
◆鰹・・美味しい鰹でした。ニンニク醤油がかけられているのも嬉しい。
◆アラ・・厚い切り身ですよ。これも美味しい。
◆アナゴ・・普通。
◆車エビの頭・・天ぷらにしてありますね。
◆玉子・・少し甘めの玉です。
◆20周年記念でおみそ汁がサービスで出されました。
◆中落ちとウニ・・普通ですね。
◆鉄火巻きと高菜巻き・・鉄火巻きの鮪は中トロ程度を使用されていますが、美味しい。
◆サービスで「鮭のヅケ」を頂きました。＾＾
◆デザートは「抹茶アイス」と「レモンシャーベット」
女性には「黒豆」がサービスされます。
ランチで頂く内容しては満足度があり、美味しいお鮨でした。お店に活気があるのもいいですね。
座席の問題だけは解消してほしいですね。
やま中・本店 鮨と日本料理
092-731-7771
福岡市中央区渡辺通2-8-8
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レビューで報酬を得てもいませんし、自腹で食べ歩きを楽しんでいます。
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やま中・本店 鮨と日本料理 （寿司 / 薬院駅、渡辺通駅、天神南駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
呼び込みの女性に導かれるように入りました（笑）
表のメニューは定食系ですが、中は居酒屋風。通路を開け放しているので暑いですね。
◆本日の定食（８８０円）・・山かけ丼は普通に美味しいですが、アラ炊きは＞＜
◆ネギトロ丼（８８０円）
お料理は見た目も大切だと思うのですけれど。
私のように、一見の方が多いのかな。
安いけれど、お味は好みではありませんでした。
一膳・居酒屋 夢屋
092-781-7780
福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージB2F
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レビューで報酬を得てもいませんし、自腹で楽しむ食べ歩き忘備録です。
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こちらも中々予約がとれず、4度目にやっと予約できました。
オープンして5年だそうですけれど、そうは見えないほどお掃除が行き届いていて清潔感があります。
コースは3800円と、5300円の2種類。5300円のコースはフォアグラが追加されますが好きではないので、3800円のコースでメインを黒毛和牛ランプ肉（＋￥600）にしました。
先ずはビールから。
◆グリュイエールチーズのパイ・・こういうパイ好きですね。もう少し頂きたいくらい。
◆根セロリヴィシソワース・・最後にセロリの香りが広がります。
グラスワインセット（2000円）を。60種類ものワインが常備されています。詳しくないのでお任せしました。
1杯目は「スパークリングワイン」・・口当たりも良く美味しいですね。
次に「赤」・・ブルゴーニュですが、軽めで美味しい。
3杯目も「赤」にしていただきました。
◆鰆のスモーク・・下には人参とレモンのサラダが敷かれていて鰆と一緒に頂きます。肉厚の鰆が美味しい。
◆自家製パン
この日はフランスから「ホワイトアスパラ」が入ったと伺いお願いしました。立派なアスパラですね。春の3週間ほどしか入荷しないそうですので、ラッキーでした＾＾
◆ホワイトアスパラ・・軽くバターをまぶしてボイルされています。余計なお味は加えずお塩で頂きますが穂先は甘く根元は軽く苦みがあり・・と二つのお味を楽しめます。美味しかったですよ。
◆黒毛和牛ランプ肉
切ったお肉はオイルを塗り暫く置かれます。一人分は100ｇ程度。
焼く途中で一度お肉を休まされるのですけれど、この作業でお肉の旨みが増すとか。
赤ワインとフォンドボー、バターのシンプルなソースで頂きます。
ランプですので少し硬さはありますけれど、このお値段で頂けるのでしたら満足ですね。
◆パスタ・・この日は小櫛トマトとバジルのパスタでした。トマトが甘くて美味しい。
一人分は50ｇだそうですが、増減可能なようですよ。
◆デザートは3種類から選べますが「ココナッツミルクのスープに浮かべた、マンゴーのパルフェ」を「頂きました。ココナッツミルク好きですので、美味しかったですよ。
飲み物は3種類から選べます。
◆カプチーノ
ワインを頂いてもお手軽なお値段なのが嬉しいですね。お料理を出されるタイミングもいいですし、ご主人とのお話も楽しく素敵なお時間でした。人気があるのがわかります＾＾
Grillかわむら
092-210-4673
福岡市中央区高砂1-22-2 アーク七番館 ２Ｆ
※お料理の内容は、私が伺った時点のものです。時期によって内容は変わると思いますのでご了承の上お読みください。また接客も訪問時の感想です。
レビューで報酬を得てもいませんし、自腹で食べ歩きを楽しんでいます。
ランキングに参加しています。下の３つのバナーをクリックして頂けると,とても嬉しく思います。
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Grillかわむら （炭火焼き / 渡辺通駅、薬院駅、天神南駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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