東京モンの福岡グルメさがし・・

お料理の内容は、私が伺った時点のものです。

達揮:お得な鮨ランチ。 

たまたま車で通りがかり利用しました。
出前は時々利用しますが、店舗に伺うのは久しぶり。
駐車場はお店の右手に数台分あります。

ランチタイムでしたので混み合っており2階に案内されました。
こちらの方が落ち着いていていいですね。

◆ランチメニュー

◆二人とも「すしランチ(1000円:外税)を頂くことに。
混んでいましたので待つかしらと思いましたが、10分程度で供されました。

◆にぎり・巻物・サラダ・お刺身・小鉢などが盛合されています。

◆にぎりは4貫(海老・鰹・烏賊・カンパチなど)、海鮮巻と干瓢巻。
このお値段ですので、ネタは普通です。

◆お刺身は「鰹」と「カンパチ」。ごぼうの煮つけや小さな天ぷらも添えられています。
◆サラダは殆どキャベツで「青紫蘇ドレッシング」がかけられていますね。これ結構酸味が強くて・・(^^;)
◆おきゅうと。

◆茶碗蒸し・・器は小さいですけれど、定番の具材が入り美味しい。
◆お吸い物・・ワカメとお魚の切り身入り。

◆デザートは「水ようかん」

1000円で頂く「すしランチ」としては十分ですね。
出前で頂く「鰻」が美味しいので、いつか「鰻ご膳」を頂いてみたいような。

達揮
092-881-1223
福岡市西区姪の浜1-13-28
2017-09-20
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うなぎ 徳 博多店:3つのお味が楽しめる「うなぎ茶漬け」 

博多駅近くで所用があり、
ランチをどこでいただこうかと迷いながら「くうてん(博多駅直結アミュプラザにある飲食街)」へ。
9階をフラフラして店頭メニューの限定30食「ランチセット・花」に魅かれこちらを利用しました。
店内はテーブル席も多数ありますが、一人ですので中央の大テーブルに案内され・・

オーダーを受けてから調理されるそうで、ほぼ20分経過した頃提供されました。
◆ランチセット(花:1980円)に、プラス料金108円で「茶碗蒸し」を付けて。

◆鰻はハーフサイズですが、思ったより大きさがあります。
ご飯は私が何とか完食できる量。

◆厚みはあまりないですが、味わいはいいですね。

◆最初はそのまま「うな丼」風に。

◆次に「薬味」と共に。

◆最後に出汁をかけて「うなぎ茶漬け」で。
3つの味わいで頂きましたが、どの味わいもよかったですよ。

◆「かぼちゃの煮物」「香の物」「薬味(お葱と山葵)」「出汁(お味がしっかりついています)」など。

◆追加の「茶碗蒸し(108円)」・・ミニサイズで「かまぼこ」と「小さな椎茸一切れ」入り。
いいお味でした。

◆デザートは「葡萄アイス」

◆うなぎ茶漬けの楽しみ方指南。

◆メニュー

量的にも丁度よかったですし、お手頃に「鰻」を愉しめ満足ランチでした。^^

うなぎ 徳 博多店
092-409-6619
福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F
2017-09-19
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花穂 (kasui):素敵空間で上質な和食を。 

たまたま通りがかりに見つけ雰囲気がよさそうでしたので、後日HPを確認し予約して伺いました。
ここで営業されて6年だそうですが、ずいぶん前は家具屋さんだった場所ですね。

内観もステキですよ。個室とテーブル席があり個室に案内されましたので、落ち着いてお食事できますね。

◆テーブル席と個室があります。

ランチは2500円と3500円の2種類。予約時に3500円でお願いしました。
◆先付け。

*上:金太郎鰯のオイルサーディンと銀杏揚げ。どちらも優しい味わいの品。
*左下:小松菜のお浸し。
*右下:つぶ貝と丸十の甘露煮。

◆お刺身盛り合わせ。

*カマスと鰹と烏賊・・どれもいい味わいですが、軽くあぶった「カマス」が美味しい。

◆萩真丈のお椀・・出汁が美味しいですね。
真丈には「海老」や「銀杏」がタップリ入っています。

◆鰆の幽庵焼き、煮含めた茄子添え。

*肉厚で美味しい「鰆」で、幽庵のテイストは優しめですがいい味わいです。

◆茶碗蒸し・・小餅が一つ入るだけのシンプルな品ですが、茶碗蒸し自体もいいお味です。

◆きな粉豚の香草焼き、おろしソースで。

*豚肉は少し噛みごたえがありますが、ランンチで頂く品としては十分かと。

◆土鍋で炊いたジャコとキノコの炊き込みご飯。
残れば持ち帰りできますが、主人が完食しました。(^^;)

*これも薄味ですけれど、お米の質がいいですしジャコやキノコの旨みを感じます。
*上質で大きい「梅干し」
*なめこ入りお味噌汁。

◆黒糖パンナコッタ。これもいい味わい。

上質なお料理で愉しめました。
感心したのがサービス。担当してくださったのは、オーナーさんかマネージャーさんでしょうか。
予約時の電話応対の印象もよかったのですけれど、
どこかにカメラでもあるのじゃないかと思えるほど(実際はありません)、提供タイミングが絶妙なのですよ。
出しゃばらず品のいい接客が雰囲気にピッタリで印象がよかったですね。
会食や接待利用にも最適なお店だと思います。

花穂 (kasui)
092-406-7797
福岡市中央区大宮1-4-14
2017-09-18
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鮨 さかい:上質なネタを使用した美味しいツマミと握り。 

3か月ぶりの訪問です。
予約困難な人気店ですので、前回訪問時に予約致しました。

完全2交代制で、[月~金] ①18:00~ ②20:30~
[土] ①17:00~ ②19:30~

内装も素晴らしいですね。この日のゲストは11名。
開始時間の17時には全員揃い、ご主人のご挨拶から始まります。

◆まずは「ビール」、この後日本酒を頂きたいので「小」で。

◆根室の鰯、生姜醤油で。
脂がのっていて、生姜醤油がよく合います。

◆志賀島の蛸

◆あら、煎り酒と山葵で。

*身が締まり美味しい品。

◆増毛のボタン海老と根室のバフンウニ。
豪華競演ですね。どちらの甘みと旨みが加算されとても美味しい。
ある程度頂いた後「シャリ」と「イクラ」が足され、さらに豪華に。もちろん美味しい。

◆噴火湾の毛蟹と唐津の赤雲丹。
これも豪華共演、幸せ。

◆蒸し鮑と肝ソース。

*少量の日本酒以外何も足さずに調理された「鮑」は柔らかく、旨みを感じます。

*生肝のたまり漬け。鮑とは相性が良くないとのことでこれだけで頂きますが、ツマミに最適。

◆博多湾、天然鰻(1kg)・・皮目の臭みがなく秀逸な品だそう。

*鰻から出る脂で外はカリッ、身はフックラとしていて、とても美味しい。

◆ガリ。

◆金目(銚子)・・脂がのり美味しい。

◆ノドグロ(対馬)・・昆布〆にされていますが、それでも上品な脂を感じ美味。

◆コハダ・・少し小ぶりな品ですので、2枚重ねで出されました。

◆づけ(大間の鮪:167kg)・・見るからに美しい。赤身らしい旨みを感じる品。

◆大トロ・・これも美しい。口に入れるとトロケマス。

◆鯖・・絶妙のレア感が残り、とても美味しいとか。

◆私には「カマトロのヅケ」・・トロ好きを覚えていて下さっていたようです。こういうお気遣いは嬉しいですね。
これも上品な脂を感じ美味しい。

◆車海老・・お弟子さんがお隣で茹でたての海老の殻を取り、堺さんが握られるという絶妙のコンビネーション。
車海老が甘いこと。

◆鰆(対馬)・・肉厚で鰆特有の旨みを感じる品。「藁」で炙ってありますので、香りもいいですよ。

◆箸休めの「水茄子」

◆煮蛤(九十九里)・・大きなは鮪ですし、絶妙の煮加減。ツメの味わいもいいですね。

◆ムラサキ雲丹(焼尻島)・・大粒で上質なムラサキウニ。特有の旨みを感じ好みの味わい。

◆ボタン海老の殻等で出しを取ったお味噌汁。甲殻類のいい味わいがします。

◆穴子(対馬)・・身がフックラ。

◆干瓢巻。

◆玉子焼。

上質な食材を使用されますので、ツマミから握りまで、すべて美味しかったですね。
この日は「雲丹」が秀逸で、3種類頂けたのは「雲丹」好きとしては嬉しいですし・・
ご主人やお弟子さんの接客も感じがよく、すべての客に気配りされています。
次回が愉しみです。^^

二人で「ビール(小)」2杯、日本酒3合頂いて、合計49400円でした。

鮨 さかい
092-726-6289
福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F
2017-09-17
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禅:「創作串揚げ」 

以前は夜何度か利用していたのですが、久しぶりにこちらの「串あげ」を頂きたくなり伺いました。
前回から随分期間が空いたにも拘わらず、ご主人から「お昼は初めてですよね・・」と。
覚えて下さっているのは嬉しいですね。

ランチは3種類。
お手頃な「串揚げ定食(870円)」をお願いしました。
◆「サラダ」「小鉢」「ご飯」「お味噌汁」などがセットになっていて、卓上に「高菜」が置かれています。

「串揚げ」は7本。
◆左から「海老」「茄子の肉挟み」「うずら卵とウインナー」「蓮根」

◆「白身魚の葱ソースかけ」「しのだ巻」「ササミと大葉」など。
パン粉のきめが細かくカラッと揚げられています。
どれもいい味わいですが「海老」「茄子の肉挟み」「白身魚の葱ソースかけ」が好みでした。

◆野菜サラダ・・ドレッシングは卓上に置かれ、好きなだけかけられるのはいいですね。
◆小鉢は「もやし」・・これ鰹風味で美味しいこと。
◆ご飯とお味噌汁。

◆卓上に置かれた「高菜」や調味料。

久しぶりに頂きましたが、以前とお味が変わっていませんでした。
機会あれば、また夜に伺いたいですね。


福岡市中央区渡辺通5丁目24-37 代五レジデンス江崎
2017-09-16
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あんざ 天神今泉店:品数豊富なランチ。 

今泉・ビックカメラから数分にある和食店。
通りすがりに店外のメニューを見て入りました。
新しいお店のようで、店内はお洒落な雰囲気え、思ったより広い空間。

「ひつまぶし」が名物のようですが、限定に弱い私は20食限定の「鰻ご飯御膳(1580円:税込)を頂くことに。
◆「天麩羅」「お刺身」「ミニ茶碗蒸し」「小鉢」「お味噌汁」「香の物」など。

◆鰻ご飯・・錦糸卵タップリ。

*このお値段ですので鰻は薄い物が3切れですが、普通に美味しい鰻でした。
できればもう少しタレが多いといいですね。










あんざ 天神今泉店
050-5869-0385
福岡市中央区今泉1-10-12 IONビル2F
2017-09-15
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菊鮨:今後も通いつづけたい。 

夜に伺いたいと思いながら機会がなく、ようやく伺えました。
お酒を頂きたいので西鉄電車で春日原まで向かい、そこからタクシー利用。

店内はお洒落で落ち着いた雰囲気。
ご主人が優しい笑顔で迎えてくださいます。

◆まずはビール。このあと日本酒を頂きたいので「小サイズ」にしました。

◆この日いただいたお酒。器が同じですので区別しずらいですが
上:壱岐・横山五十。口当たりもよく美味しい。3種の中ではこれが好みでした。
左下:山形・正宗。辛口。
右下:久留米・にのや。夏らしい濁り酒。

◆秋刀魚・焼きナス・なめこ
お醤油風味もよく最初に頂くにはいい品。

◆甘鯛・・塩と昆布で〆られたそうですが、甘鯛特有の旨みとねっとり感もあり美味しいこと。

◆北海道産・つぶ貝と秋田のジュンサイ。

*薄くスライスされているので食べやすいですね。
優しい味わいのお出汁とよく合います。

◆のどぐろ・・脂がのり美味しい。

◆箸休めの胡瓜。

◆山口の渡り蟹・・甘くていいお味、出汁で作られたジュレが美味しくて。

◆いくら・余市のムラサキウニ。
直送された雲丹もいい味わいですが、イクラのお味付がいいこと。

◆鰆の蒸し鮨
身の厚い美味しい鰆の上に自然薯がかけらています。優しい味わいですね。

ここから「にぎり」、シャリは「米酢」と「赤酢」を使い分けされていますが、
大雑把に言うと前半「米酢」後半「赤酢」という感じかしら。
◆金目鯛(銚子)・・上品な脂がのり美味しい。

◆ヤリ烏賊(鐘崎)・・特有のねっとり感と食感のいい品。

◆キス・・独自の〆方をされているそうですが、キスってこんなに美味しいのね、と思えた品。

◆づけ(大間)・・見るからにキレイな赤身です。もちろん美味しい。

◆中トロ(大間)・・脂がのり口の中でトロケマス、美味。

◆コハダ(天草)・・3枚重ねで出されました。酢でしっかり〆た印象。

◆煮ハマグリ(九十九里浜)・・蛤の水分を残して握られているので、旨みをより感じます。

◆鯖の押し鮨・・昆布で巻きしばらく時間を置いて出されました。。美味しいそうですよ。

◆私には「鯖」の代わりに「鰆(波津)」・・九州の鰆は本当に美味しい。

◆赤だし・・お豆腐とワカメ入り。

◆歯鰹・・身が厚く軽くあぶってありますので香ばしさがプラスされいい味わい。



◆赤雲丹・・赤雲丹らしい旨みを感じる品。

◆穴子・・出す直前に炭火で炙られます。フワトロ。

◆玉子焼き・・フワフワ。

追加で・・
◆鉄火巻き・・中トロと有明の最高級海苔を使用した、贅沢な品。もちろん美味しい。

◆鰆・・感想は上と同じ。

この内容でお任せが10000円というのは素晴らしいですね。
ご主人の柔らかい接客も感じがいいですし、電車に乗ってでも今後通いたいお店です。

菊鮨
092-575-0718
福岡県春日市春日公園3-51-3
2017-09-14
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リングラッツェ:前菜から愉しめるお得ランチ。 

この辺りに所用で来た折、パスタを頂きたくなりまして・・
検索してこちらに伺いました。
お店に駐車場はありませんが、お隣にコインパーキングがあります。
店内を拝見すると老舗でしょうか。
見ていると、常連客の方々が多い印象。

ランチは800円と1200円の2種類。
1200円のランチを頂くことにしました。

◆前菜5種+生ハム。
思ったよりボリュームがありますね。生ハム好きとしてはこの量は嬉しい。^^

*生ハムは大きめにスライスした品をバケットの上にのせてあります。美味しい「生ハム」ですよ。

*個々の説明がありませんでしたので適当です。
「しし唐の炒め物」「かぼちゃの素揚げ」「インゲンとツナ」「キッシュ」「茄子とトマト」「胡桃入りパン」など。
どれもワインに合いそうな・・(^^;)

パスタは3種類から選べます。
◆スパゲッティ サルシッチャ ピカンテロッソ
自家製のソーセージが入った少しピリ辛のトマトソースという説明でした。スパゲッティは太め。
ピリ辛感も程よく好みの味わいだったようですよ。

◆ペンネ クアトロフォッルマッジ
4種類のチーズを使用されているそう。
チーズの種類は伺いませんでしたが、ブルーチーズの味わいはあまりしなかったので
入っていないか入っていても少ないのかもしれません。
マイルドな味わいで好みでした。

◆バナナケーキとキャラメルアイス。

◆ドリンクは選べますので「カプチーノ」を。
量もタップリですし、美味しい品。

◆ランチメニュー

1200円としては前菜のボリュームもありますし、内容がいいと思います。
サービスの印象もよくいいお店でした。

リングラッツェ
050-1457-8509
福岡市中央区平尾1-7-27 イルグラッツィア薬院Ⅳ 1F
2017-09-13
ランチ(イタリアン) | トラックバック(-) | コメント(-)

ハルモニ食堂:韓国の家庭料理。 

通りすがりに見つけ利用しました。
この場所は以前洋食店だったような記憶がありますが、いつの間にか変わったのですね。
ハルモニとはおばあちゃんの意味で、ハルモニが作られたお食事を頂けるそうです。

メインを選び、好みで「定食セット」を付けるシステム。
ただビビンバはキムチやスープがセットのなっています。

チヂミにも魅かれたのですが
◆「海鮮スンドゥブ(900円外税)」に「定食セット(380円:外税)をつけ、合計で1380円(税込)

*海鮮スンドゥブは辛さも程よいお味付。
ただ海鮮が小さな烏賊の切り身少々しか入っていず、豚肉が多かったのはイメージと違いました。

◆上:大根キムチ。これも辛味は強くないですね。ご飯がすすみます。
◆下:この日のお総菜は「鶏レバーの煮物」、これも優しい味わい。

◆上:野菜サラダ。ドレッシングが美味しいこと。
◆左下:ご飯は「五穀米」、質もよく美味しい。
◆右下:冷たいコーン茶。

◆メニュー

◆メニュー

◆メニュー

どれも優しい味わいでしたが、姪浜という福岡市郊外としてはお値段設定が高いように思えました。

ハルモニ食堂
090-2212-1559
福岡市西区姪の浜3-4-23 中牟田ビル1F
2017-09-12
ランチ(焼き肉・韓国料理) | トラックバック(-) | コメント(-)

秀銀:丁寧に作られた和食ランチ。 

所用でこの辺りに来た折、駐車場を探している途中、店外のランチ案内を見つけて伺いました。
外観・内観ともにお洒落で落ち着いた雰囲気。

◆「旬菜御膳(1300円)」・・メインは「煮魚又は焼魚又は天ぷら」から1品選択。
無農薬朝摘みサラダ・小鉢・茶碗蒸し・ご飯・香の物・味噌汁などが付きます。

*メインは煮魚を選んでいました。伺った日は「鰆の煮付け」。

◆私は鰻気分でしたので「うなぎ御膳(2500円)」を。
ウナギのかば焼きの他は「旬菜御膳」と同じです。

*鰻は霧島産。このお値段ですので厚みには欠けますが、タレの味わいもよく美味しい。

◆共通
上:無農薬朝摘みサラダ。お野菜が新鮮ですこと。
左下:香の物。
右下:煮物。優しい味わいですし、冷たい食感もいいですね。

◆共通
上:茶碗蒸し。お魚の切り身が一切れ入り、良い味わい。
左下:モズク入りお味噌汁。
右下:ご飯はツヤツヤで、美味しい品。お代わりできます。

◆店外のメニュー

◆メニュー

◆メニュー

どの品も丁寧に作られ美味しいお料理でした。
たまたま見つけて利用したお店が、好みの味わいだと嬉しいですね。

秀銀
092-791-6855
福岡市中央区大宮1-6-3 都セントラルコーポ 1F
2017-09-11
ランチ(和食) | トラックバック(-) | コメント(-)
プロフィール

misspepper

Author:misspepper
拙いブログをお読み頂きありがとうございます。
応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^

◆食べ歩き備忘録です。


※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。

記事内容においてご意見が異なる方もいらっしゃると思いますが、あくまでも個人的感想ですので・・
また、虚偽の内容・誇張は書いておりません。

※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。

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